本期為您推薦安徽工程大學(xué)薛正蓮老師研究團(tuán)隊(duì)發(fā)表在知名期刊《食品科學(xué)》上的一篇文章：常壓室溫等離子體誘變與微生物微液滴培養(yǎng)選育谷胱甘肽高產(chǎn)菌株。
文章摘要內(nèi)容如下：
谷胱甘肽是一種由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸組成的非蛋白類三肽化合物，由于其具有抗氧化性、清除自由基、解毒、美白等功能，被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥和化妝品等行業(yè)。因此，近年來(lái)國(guó)內(nèi)外對(duì)谷胱甘肽的需求呈現(xiàn)出一種上升趨勢(shì)。目前，酵母發(fā)酵法生產(chǎn)谷胱甘肽是工業(yè)生產(chǎn)上的主流，常用的生產(chǎn)菌種主要包括釀酒酵母、產(chǎn)朊假絲酵母和畢赤酵母。ARTP 誘變具有高突變率、操作簡(jiǎn)單、誘變速度快且對(duì)環(huán)境無(wú)污染等優(yōu)點(diǎn)，是一種新型誘變技術(shù)，已被廣泛應(yīng)用到各類微生物菌種篩選過(guò)程中。
本研究為提升野生畢赤酵母菌株 BY-1 產(chǎn)谷胱甘肽的能力，通過(guò)常壓室溫等離子體誘變技術(shù)得到誘變菌株 BY-1-26。進(jìn)一步在搖瓶培養(yǎng)過(guò)程中添加 1,2,4-三氮唑，提高誘變菌株產(chǎn)量。最后將 1,2,4-三氮唑作為篩選因子，利用微生物微液滴培養(yǎng)儀對(duì)誘變菌株進(jìn)行適應(yīng)性進(jìn)化，獲得了一株高產(chǎn)谷胱甘肽的突變株 BY-2-24，并對(duì)其遺傳穩(wěn)定性進(jìn)行研究。結(jié)果表明：出發(fā)菌株 BY-1 經(jīng)過(guò) ARTP 誘變處理、抗性梯度平板初篩、MMC 適應(yīng)性進(jìn)化、搖瓶復(fù)篩等，可以選育高產(chǎn)谷胱甘肽突變株。突變株 BY-2-24 搖瓶產(chǎn)量達(dá) 312.13 ± 2.62 mg/L，較出發(fā)菌株提高 134.26%，且經(jīng)過(guò) 7 次傳代培養(yǎng)，仍然具有較好的遺傳穩(wěn)定性。同時(shí)，生物量提高 118.33%，表明誘變菌株的生長(zhǎng)能力得到提高。本研究表明：ARTP 與 MMC 聯(lián)合應(yīng)用作為一種簡(jiǎn)便高效的微生物誘變方式，可用于定向誘變篩選高性能微生物菌株，為高通量選育目標(biāo)菌株提供了參考。
文章精彩內(nèi)容如下：
本期為您推薦安徽工程大學(xué)薛正蓮老師研究團(tuán)隊(duì)發(fā)表在知名期刊《食品科學(xué)》上的一篇文章：常壓室溫等離子體誘變與微生物微液滴培養(yǎng)選育谷胱甘肽高產(chǎn)菌株。
文章摘要內(nèi)容如下：
谷胱甘肽是一種由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸組成的非蛋白類三肽化合物，由于其具有抗氧化性、清除自由基、解毒、美白等功能，被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥和化妝品等行業(yè)。因此，近年來(lái)國(guó)內(nèi)外對(duì)谷胱甘肽的需求呈現(xiàn)出一種上升趨勢(shì)。目前，酵母發(fā)酵法生產(chǎn)谷胱甘肽是工業(yè)生產(chǎn)上的主流，常用的生產(chǎn)菌種主要包括釀酒酵母、產(chǎn)朊假絲酵母和畢赤酵母。ARTP 誘變具有高突變率、操作簡(jiǎn)單、誘變速度快且對(duì)環(huán)境無(wú)污染等優(yōu)點(diǎn)，是一種新型誘變技術(shù)，已被廣泛應(yīng)用到各類微生物菌種篩選過(guò)程中。
本研究為提升野生畢赤酵母菌株 BY-1 產(chǎn)谷胱甘肽的能力，通過(guò)常壓室溫等離子體誘變技術(shù)得到誘變菌株 BY-1-26。進(jìn)一步在搖瓶培養(yǎng)過(guò)程中添加 1,2,4-三氮唑，提高誘變菌株產(chǎn)量。最后將 1,2,4-三氮唑作為篩選因子，利用微生物微液滴培養(yǎng)儀對(duì)誘變菌株進(jìn)行適應(yīng)性進(jìn)化，獲得了一株高產(chǎn)谷胱甘肽的突變株 BY-2-24，并對(duì)其遺傳穩(wěn)定性進(jìn)行研究。結(jié)果表明：出發(fā)菌株 BY-1 經(jīng)過(guò) ARTP 誘變處理、抗性梯度平板初篩、MMC 適應(yīng)性進(jìn)化、搖瓶復(fù)篩等，可以選育高產(chǎn)谷胱甘肽突變株。突變株 BY-2-24 搖瓶產(chǎn)量達(dá) 312.13 ± 2.62 mg/L，較出發(fā)菌株提高 134.26%，且經(jīng)過(guò) 7 次傳代培養(yǎng)，仍然具有較好的遺傳穩(wěn)定性。同時(shí)，生物量提高 118.33%，表明誘變菌株的生長(zhǎng)能力得到提高。本研究表明：ARTP 與 MMC 聯(lián)合應(yīng)用作為一種簡(jiǎn)便高效的微生物誘變方式，可用于定向誘變篩選高性能微生物菌株，為高通量選育目標(biāo)菌株提供了參考。
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